Đậu phụ xào măng tây

Nguyên liệu

• 350gr đậu phụ
• 200gr măng tây (chọn măng tây sạch nếu có thể)
• 2 tép tỏi lớn
• 1 miếng gừng to cỡ ngón tay cái
• 2 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh tương tamari
• 1 thìa canh dầu ớt, hoặc thay bằng 1 thìa cafe bột ớt

Cách làm

• Cắt đậu phụ thành khối, phủ bột bắp và chiên vàng trên chảo với dầu mè
• Làm nước sốt bằng cách băm nhỏ tỏi và gừng, trộn với dầu mè và tương tamari
• Khi đậu phụ chín giòn, cho sốt vào chảo và xào tiếp
• Cắt nhỏ măng tây và cho vào xào khoảng 2-3 phút
• Ăn kèm với dầu ớt, hoặc trộn bột ớt vào phần nước sốt
• Có thể ăn kèm với cơm hoặc mì