Cháo yến mạch hạt sen

Nguyên liệu

• 50gr yến mạch cán dẹp
• 20gr hạt sen
• 30gr bí đỏ
• 30gr bông cải xanh
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê bột gừng (Gừng tươi càng tốt)
• 1 muỗng cà phê bột hành
• Muối
• Tiêu
• Hành, ngò

Cách làm

• Cho 300 ml nước vào nồi, sau đó cho yến mạch, bí đỏ (Cho 2 nguyên liệu này vào trước vì cần có thời gian chín hoặc nở đều).
• Chờ cho nước sôi sau đó cho hạt sen vào (không nên cho quá so sớm vì hạt sen sẽ mềm bỡ, không còn ngon).
• Sau đó nêm nếm gia vị như tiêu, muối, bột hành, bột tỏi, gừng.
• Khi thấy yến mạch đã nở và bí đã mềm cho bông cải xanh vào, đảo đều. (Không nên để bông cải xanh chín quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng)
• Sau 2 phút, tắt bếp. Đổ vào tô kèm hành và ngò bên trên, có thể ăn kèm ớt tưới hoặc sa tế.